Tiefkühlfisch reicht von den übelst panierten Fischstäbchen über die kombinierten Schlemmer-Filets bis zum Wildlachsfilet. ... Überfischung ...

Alaska-Seelachs ist der Handelsname für den Pazifischen Pollack aus der Familie der Dorsche. Wird erst seit 1984 gefangen !

MSC - "Zertifizierte Nachhaltige Fischerei".  Marine Stewardship Council, seit 1997 von Unilever (Iglo) und WWF.

Das Fanggebiet FAO 61 (Nordwestpazifik) ist die Gegend, um Japan / Fukushima.

• FAO Fanggebiete - bei Fischbestände Online.
• Auswirkungen Fukushima - beim Thünen-Institut.

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Iglo

... alle Zahlen von der Iglo-Webseite.

Schleppnetzfischerei z.B. aus dem Ochotskischen Meer (Nordwestpazifik).

Paniertes Zeug

Goldknusper-Filets Gold-Backteig:

300 g mit Alaska Seelachs oder Seelachs.

[Fisch-Filet (50%), Wasser, Weizenmehl, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe), pflanzliches Öl, Salz, Maismehl, getrockneter Glucosesirup, Weizenstärke, Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumcarbonate, Senfmehl, pflanzliches Fett, Magermilchpulver, Glucose, Gewürz]

100 g: 189 kcal (9 %), 11 g Eiweiß (24 %), 19 g Khyd (6 %), 0,7 g Zucker (1 %), 7,7 g Fett (11 %), 1,2 g gesättigt (6 %), 0,8 g Ballast (2 %), 1,7 g Salz (28 %), 0,8 g Natrium (29 %).

Goldknusper-Filets Käse-Kräuter:

300 g mit Alaska Seelachs oder Seelachs.

[Fisch-Filet (50%), Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Gewürze), pflanzliches Öl, Weizenmehl, Edamer (4,7%), Vollmilch, Reisstärke, pflanzliches Fett, Kräuter, Magermilchpulver, Salz, Hühnereiweißpulver, Reisgrieß, Süßmolkenpulver (enthält Milch), Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Gewürze), Hühnervolleipulver, Knoblauchpulver, Zucker, Hühnereigelbpulver, Hartkäse (enthält Ei), Gewürz]

100 g: 260 kcal (13 %), 13 g Eiweiß (26 %), 16 g Khyd (6 %), 1,9 g Zucker (2 %), 16 g Fett (23 %), 3,1 g gesättigt (16 %), 0,8 g Ballast (3 %), 1 g Salz (17 %), 0,4 g Natrium (17 %).

Goldknusper-Filets Spinat:

300 g mit Alaska Seelachs oder Seelachs.

[Fisch-Filet (50%), Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Gewürze), pflanzliches Öl, Spinat (10,6%), Weizenmehl, Zwiebeln, Reisstärke, Salz, pflanzliches Fett, Magermilchpulver, Hühnereiweißpulver, Reisgrieß, Sahnepulver, Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Gewürze), Hühnervolleipulver, Zucker, getrockneter Glucosesirup, Süßmolkenpulver (enthält Milch), Gewürze]

100 g: 229 kcal (12 %), 12 g Eiweiß (24 %), 16 g Khyd (6 %), 1,7 g Zucker (2 %), 13 g Fett (19 %), 1,8 g gesättigt (9 %), 1,1 g Ballast (4 %), 1,2 g Salz (nn %), 0,5 g Natrium (21 %).

"Schlemmer"-Filets

Schlemmer-Filet à la Bordelaise Classic:

380 g mit Alaska Seelachs. ("Laut Iglo soll der Zusatz „Bordelaise“ in der Produktbezeichnung an die französische Esskultur „anknüpfen“.")

[Fischfilet (71%), Paniermehl (Weizenmehl,Wasser,Hefe,Salz), Wasser, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, Zwiebeln, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Kräuter, Salz, Zucker, getrockneter Glukosesirup, Gewürze, Knoblauchpulver]

190 g: 303 kcal (15 %), 25 g Eiweiß (50 %), 12 g Khyd (4 %), 1,7 g Zucker (2 %), 17 g Fett (24 %), 3,8 g gesättigt (19 %), 0,6 g Ballast (2 %), 2,7 g Salz (44 %), 1,05 g Natrium (44 %).

Schlemmer-Filet à la Hollandaise:

... g mit Alaska Seelachs.

[Fisch-Filet (52%), Vollmilch, grüner Spargel (9%), Zwiebeln, Schinken (Schweinefleisch, Wasser, Salz, Traubenzucker) (2%), Butter, pflanzliches Öl, Weißwein, Reisstärke, Gelatine, Eigelbpulver, Kräuter, Salz, Gewürze, Knoblauch]

150(?!) g: 192 kcal (10 %), 23 g Eiweiß (46 %), 5,5 g Khyd (2 %), 3,2 g Zucker (4 %), 8,6 g Fett (12 %), 3,4 g gesättigt (17 %), 0,6 g Ballast (2 %), 1,6 g Salz (26 %), 0,62 g Natrium (26 %).

Schlemmer-Filet Blattspinat:

380 g mit Alaska Seelachs.

[Fisch-Filet (52%), Vollmilch, Spinat (7,7%), pflanzliches Öl, Edamer (4,3%), Tomaten (4,0%), Weizenmehl, Magerquark, Reisstärke, Gelatine, Salz, Süßmolkenpulver (enthält Milch), pflanzliches Fett, Zwiebeln, Gewürze]

190 g: 249 kcal (12 %), 23 g Eiweiß (46 %), 8,4 g Khyd (3 %), 2,5 g Zucker (3 %), 14 g Fett (20 %), 3,2 g gesättigt (16 %), 0,6 g Ballast (2 %), 1,5 g Salz (26 %), 0,63 g Natrium (26 %).

Schlemmer-Filet Italiano:

380 g mit Alaska Seelachs.

[Fisch-Filet (52%), Tomaten (17%), pflanzliches Öl, Zwiebeln, Paprika (4,4%), Edamer, Joghurterzeugnis, Magerquark, Mozzarella (2,1%), Salz, Gelatine, Kräuter (Basilikum, Petersilie, Oregano), Knoblauch, pflanzliches Fett, Reisstärke, Gewürze, Zucker]

190 g: 229 kcal (11 %), 23 g Eiweiß (46 %), 3,6 g Khyd (1 %), 2,5 g Zucker (3 %), 13 g Fett (19 %), 3,0 g gesättigt (15 %), 0,8 g Ballast (3 %), 2,4 g Salz (40 %), 0,95 g Natrium (40 %).

Schlemmer-Filet Picante:

380 g mit Alaska Seelachs.

[Fisch-Filet (52%), Gemüsemischung (Paprika, Tomaten, rote Zwiebeln) (19%), Wasser, pflanzliches Öl, Tomatenmark, Edamer (2,0%), Gelatine, Kräuter, Salz, Reisstärke, Gewürze, Smolkenpulver (enthält Milch), Knoblauchpulver, Zucker.]

190 g: 194 kcal (10 %), 21 g Eiweiß (42 %), 5,3 g Khyd (2 %), 3,0 g Zucker (3 %), 9,7 g Fett (14 %), 1,5 g gesättigt (8 %), 0,8 g Ballast (3 %), 2,1 g Salz (34 %), 0,82 g Natrium (34 %).

(29.09.14 von Verpackung bestätigt.)

Berida (Penny)

keine Web-Seite !

Schlemmer-Filet à la Bordelaise:

400 g mit Alaska-Seelachs.

[Fischfilet 75 % !, Wasser, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, Weizenmehl, Zwiebeln, Branntweinessig, Kräuter, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Tomatenpulver, Gewürze, Hefe]

200 g: 285 kcal (14 %), 27,2 g Eiweiß (54 %), 6,6 g Khyd (2,4 %), 1,0 g Zucker (1,1 %), 16,2 g Fett (23 %), 2,0 g gesättigt (10 %), 1,8 g Ballast (7,2 %), n g Salz (nn %), 0,66 g Natrium (27,5 %).

Schlemmer-Filet Brokkoli:

400 g mit Alaska-Seelachs. - FAO 67, Nordostpazifik, pelagische Scherbrettnetze - MSC, Pro Planet.

[Fischfilet 55 % !, Wasser, Brokkoli 15 %, Gouda, Sahne, Stärke, Rapsöl, Speisesalz, Traubenzucker, Maltodextrin, Gewürze]

200 g: 190 kcal (10 %), 21,0 g Eiweiß (42 %), 5,2 g Khyd (2 %), 1,2 g Zucker (1 %), 9,0 g Fett (13 %), 2,8 g gesättigt (14 %), n g Ballast (n,n %), 1,65 g Salz (28 %), 0,nn g Natrium (nn,5 %).

(17.12.2014 von Verpackung, auch 2015.)

Schlemmer-Filet Italiano:

400 g mit Alaska-Seelachs. - FAO 67, Nordostpazifik, pelagische Scherbrettnetze - MSC, Pro Planet.

[Fischfilet 55 % !, Wasser, Tomaten 12 %, Paprika 5 %, Sauerrahm, Weizenmehl, Stärke, Speisesalz, Traubenzucker, Maltodextrin, Gewürze]

200 g: 177 kcal (10 %), 19,6 g Eiweiß (39 %), 11 g Khyd (4 %), 3 g Zucker (3 %), 6,0 g Fett (9 %), 4 g gesättigt (20 %), n g Ballast (n,n %), 1,25 g Salz (21 %), 0,nn g Natrium (nn,5 %).

(08/2015 von Verpackung)

Wildlachs-Filet Kräuter-Sauce - (Preis .. €)

400 g mit Wildlachs. - FAO 67, Norostpazifik, Kiemennetze, Umschließungsnetze - MSC, Pro Planet.

[Wildlachs-Filet 62 % !, Creme fraiche, Sahne, Zwiebeln, Kräuter 2 %, Stärke, Salz, Zucker, Gewürze, Maltodextrin, Rapsöl, Gemüsepulver, Steinpilzpulver]

200 g: 237 kcal (12 %), 27,6 g Eiweiß (55 %), 4,8 g Khyd (2 %), 2,4 g Zucker (3 %), 11,8 g Fett (17 %), 6,2 g gesättigt (31 %), n g Ballast (n,n %), 1,48 g Salz (25 %), 0,nn g Natrium (nn,5 %).

(09/2015 von Verpackung)