< Platz 18 >

Das Schanzenbräu ist ein cooles und leckeres Underground-Bier aus Nürnberg-Gostenhof, also ein Stadtteilbier. Wo gibt es das in München, ihr Luschen. Die Macher sind Stefan Stretz und Sebastian Köhler, Stretz ist diplomierter Brauer. TU-München ?

Außerdem ist das Schanzenbräu die dazugehörige coole Bier-Kneipe in Gostenhof. Vui lässig, im Winter drin und im Sommer draußen.

Adam-Klein-Straße 27, in Gostenhof. - Die Brauerei ist angeblich in Hausnr. 11.

Hinkommen: U1-Bärenschnze, südost raus, parallel zur Fürther Str.

Geöffnet: 12:00 - 01:00 Uhr. Samstag und Sonntag ab 11:00 Uhr.

• Homepage[>] -- bärig.

Echnaton says:

"Wer das Schanzenbräu mag, dem gefällt auch das Landbierparadies, die Hütt'n und das Augustiner in München."

->  [zu den Biermarken]

->  [zu den Nürnberger Kneipen]

->  [zu den Nürnberger Biergärten]

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< zu Biergarten o.ä.: Kastanienblüte 2010: bereits ab 01.Mai, voll dann ab 09.Mai. - 2012: vielleicht ab ende April, aber voll ca. 12. Mai>

Links zum Schanzenbräu

Fuck die nichtssagenden Kneipenführer, hier kommen erstmal ein paar sympathischere Bierverzeichnisse.

• Nordbayern.de[>] -- (2012: 3,9 Punkte - aus 1 bis 5) - mit 12 Kritiken (2009/10) und guten Fotos.

• Bierfranken.eu[>] -- gute Infos, Bilder und Stadtplan.
• Bayern-wolln-mer.net[>] -- Die Franken-Nationalisten. Pack.
• Franken-Wiki[>] -- schwacher und lückenhafter Artikel.

Beurteilung und Bemerkungen

Die Schankwirtschaft Schanzenbräu in Gostenhof ist eine extrem urige, unstylische und beliebte fränkische Bier-Kneipe, die ihr eigenes Qualitätsbier ausschenkt. Das kickt ja wohl schon mal total. Snobs und Spießer werden hier keinen Spaß haben, b.t.w: Fock ya !

Die Einrichtung ist ramponiert, es gibt 10 Tische und Kreidetafeln mit den täglichen Brotzeiten und warmen Essen. Eigentlich sollte hier im Hintergrund Hardcore laufen. Die bekannteste Bedienung ist der sympathische junge afrikanische Kellner, schon seit 2008 dabei.

->  Diesen unkommerziellen aber niveauvollen Style findet man in Nürnberg sonst nur im Landbierparadies.

Abends ist es immer voll, außer vielleicht Sonntag, Montag.

Sonntag mittag gibt es auch mal tobende Kleinkinder, aber auch gute Weißwürscht.

Sehr netter Gastgarten mit ca. 18 Klapptischen im Hinterhofstyle mit ner Kastanie und anderen großen und kleinen Bäumen.

Specials im Schanzenbräu:

• Mai - Brauereifest, immer an einem Samstag - watch the Flyer !
• September - Nürnberger Bierfest.
• [25.09.2010] - Das 2. Nürnberg-Thrash Wrestling.

Die Toiletten sind (2010) so dermaßen piccobello sauber, wie sie es in der Innenstadt, da wo die Klohfrauen nerven, gerne hätten !

Standardisized Preislist of Pain (SPP) 2010-12

Das Angebot ist knapp, aber genau richtig. Es gibt Bier, Brotzeit und ein paar wechselnde warme Sachen.

• Helles (Schanzenbräu) -- 2,80 € -- ( + 11 %) -- etwas herber, super bei echtem Durst.
• Rotes (Schanzenbräu) -- 2,80 € -- das leckerste Bier von den Schanzenbräu-Jungs.
• Schwarzes (Schanzenbräu) -- 2,80 € -- keine Ahnung.
• Weißbier (Weißer Franke) -- 2,80 € -- ( + 4 %) -- super ! leicht und locker, so muß ein Weißbier sein. (2009: 2,70 €)

• Kässpatzn -- 6,80 € -- wie 2009
• 3 auf Kraut -- 6,20 € -- wie 2009
• Vesperplatte -- 6,50 € -- super ! im Vgl. zum LBP ... - (wie 2009)

Specials:

• Sonntags - Weißwürscht -- 6,50 € -- inkl. Weißbier und einer Industrie-Brezn.
• Sonntags - Schäufele -- 9,20 € -- mit Turbo-Knödel. Qualitativ in etwa LBP-Niveau, also nur knapp unter den Innenstadt-
• Saison-Biere (Schanzenbräu) -- 2,80 € -- hier wird's interessant und experimentell mit Sommerbier, Märzen und Bock, wenn es eben Zeit ist.

Die Biermarken

Schanzenbräu macht drei Haupt-Biersorten: Hell, Schwarz und - äh, mittendrin, in diesem Falle Rot. Dazu gibt es noch gelegentliche Spezial-Braue, je nach Saison und Lust & Laune. So muß das sein.

Helles Schanzenbräu

Ok, Dunkles macht man mit angebranntem Malz, aber damit sich Helles und Rotes unterscheiden können, braucht man etwas anderes. Deshalb haben sie das Helle geschmacklich etwas härter und klarer konzipiert und das Rote (s.u.) geschmacklich etwas weicher und malziger.

Das bedeutet, wir haben hier ein astreines bayerisches Helles, das etwas bitterer daherkommt, aber mit sehr guten Geschmack; eine spezielle Hopfenmischung, von Profis gebraut.

Rotes Schanzenbräu

Blink, Blink ! Das ist relativ neu in Bayerns Bierwelt ! Kein Helles, kein Dunkles, aber auch kein bernsteinfarbenes, Naturtrübes. - Ähm äh, was denn dann ?

Nein, es ist klar und rotbraun; genial. Es schmeckt auch am besten von den drei Sorten.

Schwarzes Schanzenbräu

Das Schwarze Schanzenbräu ist im Stile eines Münchner Dunklen gebraut. Dunkles ist Echnaton, dem Sohn der Sonne, natürlich zu dunkel. - rülps.

Die Locals finden es aber klasse.

Spezial-Gebräu

• [Mai 2010] - es gibt Märzen bzw. Bock(?). - schmeckt wie ein Federweißer unter den Bieren, aber ein etwas reiferer. - Test it yourself !

   

• [September 2010] - es gibt Sommerbier. - ist okay und trüb.

Kneipen mit Schanzenbräu

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• Schanzenbräu Schankwirtschaft - siehe oben.
• Salon Regina -
• Desi -
• Schäufelewärtschaft -
• Kaiserburg Bohemian Soulfood -
• Café Wanderer -
• Peggy Sue´s -
• Babylon -
• Sport Bavaria in Altdorf -

Geschichte des Schanzenbräus

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[2004] - erste Brauversuche in der Bärenschanzstraße.

[2006] - Umzug nach Gostenhof, ein paar Straßen weiter.

[2007] -

Umzug in die Adam-Klein-Straße ?

Die Schankwirtschaft gibt es seit Juni 2008 ?

[2009] - Beginn des Public-Verkaufs. Hol Dir ein Schänzi at home ma Man !